O'Malley | Espresso aus Kolumbien und Brasilien

backyard coffee

10,30 €

Inhalt: 0.25 Kilogramm (41,20 € / 1 Kilogramm)

Espresso
Brasilien und Kolumbien
Blend
100% Arabica

Gewicht

Produktnummer: CX.OM0250

Der Kaffee

Dieser Blend ist nach dem Straßenkater Abraham de Lacey Giuseppe Casey Thomas O‘Malley aus Disney‘s Film The Aristocats benannt. Ein charismatischer Kater, der sich in den Hinterhöfen der Welt auskennt und in unserem backyard seinen festen Platz gefunden hat.

Eine Mischung aus natural, honey-processed und gewaschenen Kaffees ausgewählter Farmen aus Brasilien und Kolumbien. Mit Noten von Schokolade, würzigen Anklängen und Karamell. Geeignet für Siebträgermaschinen und Vollautomaten.

Zubereitungsempfehlung

Allgemeines

Die folgenden Angaben dienen der Orientierung bei der Suche nach der perfekten Tasse Kaffee. Unabhängig von den folgend gemachten Aussagen sollten die Brühparameter an die eigenen Vorlieben angepasst werden.

Wir empfehlen eine Brühmethode, bei der die Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee kürzer ist. AeroPress und Hario V60 sind unsere Favoriten. Bei Verwendung einer Chemex empfehlen wir die Mengen und Brühzeit etwas zu verkürzen. Bei einer FrenchPress empfehlen wir einen etwas gröberen Mahlgrad, eine kürzere Brühzeit und den fertig gebrühten Kaffee direkt nach dem Brühen in ein anderes Gefäß umzufüllen.

Zubereitung

Brühtemperatur: 94°C
Dosis: 19 g
Brühzeit: 40 Sekunden
Getränk: 40 g

Kaffees verlieren bereits kurze Zeit nach dem Mahlen einen Teil ihrer besonderen Aromen. Aus diesem Grund verkaufen wir unsere Kaffees ausschließlich als ganze Bohne. Wir verkaufen keine Kaffeepads und keine Kaffeekapseln, auch aus ökologischen Gründen.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Wir empfehlen, den Kaffee kühl, trocken und lichtgeschützt in der Originalverpackung zu lagern. Bitte stelle ihn nicht in den Kühlschrank.