fancy
Das ist die Kategorie für Einhörner, das sind Kaffees mit einem außergewöhnlichen Charakterprofil. Oft sind dies die Ergebnisse bestimmer Experiemente in der Aufbereitung, z.B. besondere Methoden der Fermentation. Diese zeigen sich in Kaffees, die in ihrem Charakter deutlich abweichen. Diese Sorten sind keine Kaffees für jeden Moment des Tages, aber für die Momente, die in Erinnerung bleiben.
