Slowpoke, Decaf

backyard coffee

11,00 €

Inhalt: 0.25 Kilogramm (44,00 € / 1 Kilogramm)

Espresso
Kolumbien
entkoffeiniert (Decaf)
100% Arabica

Gewicht

Produktnummer: CX.SP0250

Der Kaffee

Es ist immer wieder eine Herausforderung, einen entkoffeinierten Kaffee zu finden, der uns richtig gut gefällt. Unser Slowpoke kommt aus Kolumbien und zeigt die klassische Komplexität eines solchen Espressos, aber eben ohne das übliche Koffein.

Schokolade, Nuss und würzige Anklänge vereinen sich bei diesem Espresso zu einem ausdruckstarken Bouquet. Geeignet für Siebträgermaschinen und Vollautomaten.

Wer Speedy Gonzales kennt, der kennt auch Slowpoke Rodriguez. Und für einen entkoffeinierten Kaffee ist die Bezeichnung Trantüte (Slowpoke) nicht ganz unpassend.

Zubereitungsempfehlung

Allgemeines

Die folgenden Angaben dienen der Orientierung bei der Suche nach der perfekten Tasse Kaffee. Unabhängig von den folgend gemachten Aussagen sollten die Brühparameter an die eigenen Vorlieben angepasst werden.

Wir empfehlen eine Brühmethode, bei der die Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee kürzer ist. AeroPress und Hario V60 sind unsere Favoriten. Bei Verwendung einer Chemex empfehlen wir die Mengen und Brühzeit etwas zu verkürzen. Bei einer FrenchPress empfehlen wir einen etwas gröberen Mahlgrad, eine kürzere Brühzeit und den fertig gebrühten Kaffee direkt nach dem Brühen in ein anderes Gefäß umzufüllen.

Zubereitung

Brühtemperatur: 95°C
Dosis: 21 g
Brühzeit: 31 Sekunden
Getränk: 40 g

Kaffees verlieren bereits kurze Zeit nach dem Mahlen einen Teil ihrer besonderen Aromen. Aus diesem Grund verkaufen wir unsere Kaffees ausschließlich als ganze Bohne. Wir verkaufen keine Kaffeepads und keine Kaffeekapseln, auch aus ökologischen Gründen.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Wir empfehlen, den Kaffee kühl, trocken und lichtgeschützt in der Originalverpackung zu lagern. Bitte stelle ihn nicht in den Kühlschrank.