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Der richtige Brühdruck liegt bei 9bar, richtig? Ein Brühdruck von 9 bar ist als Richtwert grundsätzlich gut. Was jedoch in...

Ein matschiger Puck ist ein Anzeichen für... Beim Brühen von Espresso wird oft viel Wert auf visuelle Merkmale gelegt, doch...

Sollte man seinen Kaffee im Kühlschrank lagern? Kaffee gehört nicht in den Kühlschrank und auch das portionsweise Einfrieren ist problematisch. Kaffee...

Inhalt Bei unserer Schulung "The Science and Art of Coffee" haben wir ein Spielmodul, bei dem sich Nerds so richtig...

Inhalt Farbmessung von Röstkaffee, wozu ist es gut? Die Messung der Farbe von geröstetem Kaffee ist für die Qualitätssicherung aber...

Inhalt Welchen Unterschied macht der Durchmesser der Siebe bei einer Espressomaschine? Viele Fragen, kurzes Video. Video Schulungen Schaut Euch unser...

Inhalt Filterkaffee, Espresso, häufig sind diese Begriffe willkürlich gewählt. Wir wollen uns von dieser Beschränkung lösen und brühen heute einen...