O'Malley, 1000g

26,50 €

Der Kaffee

Eine Mischung aus natural, honey-processed und gewaschenen Kaffees ausgewählter Farmen aus Brasilien und Kolumbien. Mit Noten von Schokolade, Nuss und einer dezenten Würze, säurearm.

Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen. Ideal für Espressos, Cappuccinos und Americanos.

Namensgebung

Dieser Blend ist nach dem Straßenkater Abraham de Lacey Giuseppe Casey Thomas O‘Malley aus Disney‘s Film The Aristocats benannt. Ein charismatischer Kater, der sich in den Hinterhöfen der Welt auskennt und in unserem backyard seinen festen Platz gefunden hat.

Zubereitungsempfehlung

  • Brühtemperatur: 93°C
  • Dosis: 21 g
  • Brühzeit: 35 Sekunden
  • Espresso: 40 g

Für die Zubereitung auf einem Vollautomaten empfehlen wir eine möglichst feine Einstellung des Mahlgrads, eine hohe Einstellung der Stärke, bei einer mittleren Menge an gebrühtem Espresso.

Hinweis zur Verwendung

Gemahlene Kaffees verlieren innerhalb von Minuten einen Großteil ihrer feinen Aromen. Aus diesem Grund werden bei backyard coffee alle Kaffees ausschließlich als ganze Bohne abverkauft.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

: Espresso

: BYC-OMX1000

: Kolumbien, Brasilien

: natural, honey, gewaschen

: 4061345015827