Kebele

15,00 €

Ein fruchtig spritziger Espresso, bei dem Limette und Zitrone als Aromen im Vordergrund stehen. Bei höheren Brühtemperaturen wandeln sich diese Noten hin zu Grapefruit. Die spritzige Säure ist gut eingebunden und ergibt ein rundes Getränk, bei dem die Säure nicht heraussticht.

Als Espresso besitzt der Kebele einen leichten Körper. Für die Zubereitung mit Milch empfehlen wir eine höhere Dosis und eine etwas längere Brühzeit.


Zubereitungsempfehlung: Brühtemperatur: 94°C, Dosis: 21 g, Brühzeit: 30 Sekunden, Espresso: 44 g.


Gemahlene Kaffees verlieren innerhalb von Minuten einen Großteil ihrer feinen Aromen. Aus diesem Grund werden bei backyard coffee alle Kaffees ausschließlich als ganze Bohne abverkauft.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

: Espresso

: BYC-KEB0500

: Äthiopien

: gewaschen

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