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Kagumo, 1000g
Espresso

29,00 €

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Der Kagumo ist ein komplexer Espresso, der viele Eindrücke hinterlässt. Intensive Noten von Zitrusfrüchten werden begleitet von Hagebutte, Aprikose und leichten Anklängen von Sahnekaramell. Dieser Espresso besitzt eine spritzige Säure und einen mittleren Körper.

Dieses Microlot stammt aus der Region Kirinyaga, Kenia und ist in einer Höhe von 1700 masl gewachsen. Wir lieben diesen Kaffee!


Für die Zubereitung eines doppelten Espressos auf einer Siebträgermaschine empfehlen wir eine Brühtemperatur von 95°C, bei einer Dosis von 19g Kaffeemehl und einem Brühdruck von 8,5 bar. Die Brühzeit sollte ca. 38 Sekunden betragen und ein Getränk mit einem Gewicht von 42g Espresso ergeben.


Gemahlene Kaffees verlieren innerhalb von Minuten einen Großteil ihrer feinen Aromen. Aus diesem Grund werden bei backyard coffee alle Kaffees ausschließlich als ganze Bohne abverkauft.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Kategorie / Typ Espresso
Artikelnummer BYC-KMX1000
Gewicht 1.00 Kg
Land Kenia
Aufbereitung gewaschen

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