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Gatumbi, 250g (38,00 EUR/kg)
Filterkaffee

9,50 €

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Dieser Filterkaffee zeichnet sich durch seine spritzige Fruchtigkeit, den intensiven Körper und eine hohe Süße aus. Die Säure ist sehr gut in den Charakter des Kaffees eingebunden. Beim Brühen zeigen sich leicht florale Noten, später intensive Noten von Limette und Zitrone.

Geeignet für die Zubereitung als Filterkaffee und als Coldbrew auf Eiswürfeln für die wärmeren Tage. Für Coldbrew empfehlen wir eine Dosis von 80 g auf einen Liter Wasser und eine Brühzeit von ca. 12 Stunden.


Für die Zubereitung als Filterkaffee empfehlen wir eine Brühtemperatur von 93°C, eine Dosis von 22 g auf 320 ml Wasser und einer Brühzeit von 2:30 Minuten. Als Brühverfahren empfehlen wir den Hario V60 Filter.


Gemahlene Kaffees verlieren innerhalb von Minuten einen Großteil ihrer feinen Aromen. Aus diesem Grund werden bei backyard coffee alle Kaffees ausschließlich als ganze Bohne abverkauft.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Kategorie / Typ Filterkaffee
Artikelnummer BYC-GTC0250
Gewicht 0.25 Kg
Aufbereitung gewaschen
Land Kenia
Region Muranga

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