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El Encanto, 250g (32,- EUR/kg)
Espresso

7,50 €

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El Encanto, ein Microlot aus Kolumbien, direkt gehandelt, nach unseren ESF-Standards. Ein intensiver Espresso, erdig, würzig und mit Noten von Schokolade. Eine feine Säure und ein intensiver Körper machen diesen Espresso zum Alrounder, pur, mit Milch und verlängert als Americano.

Der El Encanto ist geeignet für die Zubereitung in Siebträgermaschinen, Vollautomaten und etwas höher dosiert und gröber gemahlen für die Bialetti-Kanne.


Zubereitungsempfehlung: Brühtemperatur: 95°C, Dosis: 22 g, Brühzeit: 35 Sekunden, Espresso: 45 g.


Gemahlene Kaffees verlieren innerhalb von Minuten einen Großteil ihrer feinen Aromen. Aus diesem Grund werden bei backyard coffee alle Kaffees ausschließlich als ganze Bohne abverkauft.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Kategorie / Typ Espresso
Artikelnummer BYC-EEX0250
Gewicht 0.25 Kg
Land Kolumbien
Aufbereitung gewaschen

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