Die backyard coffee Genussreise

JETZT KAUFEN >>>


Was ist die Genussreise?

Gemeinsam mit unseren Kunden nehmen wir euch mit auf die backyard coffee Genussreise. Das ist ein Paket aus sechs (6) Workshops, an denen ihr in die kulinarische Welt unserer Kunden eintauchen könnt, online und live. Der beste Gutschein, den man zu Weihnachten verschenken kann, auch an sich selbst. Corona stellt uns alle vor große Herausforderungen, die Genussreise ist unsere kreative Antwort darauf, gemeinsam mit unseren Kunden. Unsere Freude an dem was wir tun mit euch zu teilen, das wollen wir machen.

Das Format

Präsenztermine sind derzeit schwierig, wie wäre es alternativ mit einer interaktiven Koch-Show? Einem Format, bei dem ihr aus mehreren Kamera-Perspektiven den Ausführungen unserer Referenten folgen könnt? Und das, während ihr in eurer eigenen Küche steht und parallel mitarbeitet, Rückfragen stellt, probiert und Spass habt. Fragen beantworten wir direkt in den Workshops. Am Ende ist zusätzlich Raum für die Beantwortung allgemeiner Fragen.

In Vorbereitung zu jedem Termin versenden wir eine Email mit einer Einkaufsliste. Zudem gibt es eine Beschreibung, sollten Dinge vorzubereiten sein. Keine Sorge, wir überfordern euch hier nicht.

Vor der Kamera stehen unsere Kunden als Referenten. Hinter der Kamera stehen wir, sammeln Fragen, moderieren und sorgen dafür, dass ihr immer die wichtigen Dinge sehen könnt.

JETZT KAUFEN >>>

Themen und Termine

Mit dem Gutschein könnt ihr an allen der folgenden Workshops teilnehmen: 1 Gutschein, 6 Termine!



SCHNECKENZEIT

REFERENT: 32.grad, Augsburg
WEB: 32-grad.com
INSTA
: www.instagram.com/32.grad
TERMIN: 19. Januar (Dienstag), 18:00 Uhr bis 19:30 Uhr

Diesen Schnecken liegt die Welt zu füßen. Na gut, das ist etwas blumig formuliert. Wer jedoch glaubt, bereits die Hefeschnecke seines Lebens gegessen zu haben, kennt nicht, was 32° aus Augsburg aus dem Ofen zaubert. Vielschichtige Aromen, saftig, mit einer unglaublichen Textur und in einer breiten Variantenvielfalt, so müssen Schnecken sein. Bereitet Euch vor, das wird eine harte Herausforderung für alle, die auf Kalorien achten wollen.

JETZT KAUFEN >>>


COCKTAIL & BARKEEPER SECRETS

REFERENT: Chinaski, Frankfurt
WEBchinaskitagesbar.de
INSTA
www.instagram.com/chinaskitagesbar
TERMIN: 21. Januar (Donnerstag), 18:00 Uhr bis 19:30 Uhr

Wer wollte nicht schon immer mit Flaschen in seiner Küche um sich werfen und danach alles putzen? Nein, keine Sorge, das machen wir nicht. Was wir aber machen, sind pfiffige Kreationen und Cocktail-Klassiker. Wir lernen, welche Unterschiede die Qualität von Zutaten machen und bekommen viele Tipps für die Zubereitung. Auch wenn wir die Flasche Rotwein als geselligen Begleiter für alle anderen Kurse empfehlen, hier sollte man ggf. darauf verzichten oder sich einen Urlaubstag danach gönnen.

JETZT KAUFEN >>>


PASTA WIE BEI MAMA

REFERENT: L'ulivo, Gelnhausen
WEB: restaurant-triangulum.de
INSTA
: www.instagram.com/ristorante.lulivo
TERMIN: 26. Januar (Dienstag), 18:00 Uhr bis 19:30 Uhr

Frische Pasta, authentisch wie bei Mama in Italien. Es macht schon einen Unterschied, ob man trockene Nudeln aufkocht oder Pasta, in all ihren Varianten, frisch zubereitet. Echte italinienische Küche ist minimalistisch, dafür mit aromatischen Zutaten, die gezielt Akzente setzen. Pasta-Variationen zum hinschmelzen, das machen wir hier. Und der Aufwand ist geringer als ihr denkt, es sei denn, die Kinder kochen mit.

JETZT KAUFEN >>>



TORTENZAUBER

REFERENT: Oh Mother, Schwäbisch Gmünd
WEBwww.oh-mother.de
INSTA
www.instagram.com/oh_mother_gd
TERMIN: 28. Januar (Donnerstag), 18:00 Uhr bis 19:30 Uhr

Wer Zuckerguss und Sprühsahne nicht für die Krönung dekorativen Handelns hält, der wird hier glücklich. Lernt von einer Torten-Künstlerin, wie man diese gestaltet und dekoriert. Kleine Kunstwerke, die die Vorfreude auf den Genuss um so viele Stufen verstärken. In diesem Kurs seid ihr kreativ, lernt die Handhabung verschiedener Zutaten und erfahrt viel über Arbeitstechniken. Absofort findet die Serienproduktion von Geburtstagstoren in den eigenen vier Wänden statt.

JETZT KAUFEN >>>



VEGAN CAKES

REFERENT: Patina, Mannheim
WEB: www.patina-mannheim.de
INSTA
: www.instagram.com/patina_mannheim
TERMIN: 02. Februar (Dienstag), 18:00 Uhr bis 19:30 Uhr

Vegan Cakes, der Name ist Programm. Und das nicht nur für Veganer, denn die Kreationen sind unglaublich aromatisch, fluffig, leckerschmecker. Wer sich, wie wir selbst, bei den ersten Schritten vegan zu backen schwer tut, bekommt hier alle Antworten. Und darüber hinaus gibt es kreative Rezeptideen und viele nützliche Hinweise zur Zubereitung.

JETZT KAUFEN >>>



POKE BOWLS

REFERENT: Woodrich, Darmstadt
INSTA
: www.instagram.com/woodrich.darmstadt
TERMIN: 04. Februar (Donnerstag), 18:00 Uhr bis 19:30 Uhr

Poke und andere Bowls sind der neue Hype, eine Schale Gesundheit, frisch und aromatisch. Im Ursprung aus Hawaii, heute in der ganzen Welt zu finden. Was ist eine Poke Bowl und mit welchen Zutaten arbeitet man? Bowl ohne Poke, geht das auch? In diesem Workshop kreieren wir verschiedene Varianten von Bowls, spielen mit unterschiedlichen Gewürzen, Kräutern und Zutaten. Es wird lecker!

JETZT KAUFEN >>>

Ablauf

Für jeden Termin versenden wir eine Einladung per Email. Sollte diese nicht mit einem Vorlauf von einer (1) Woche - vor dem jeweiligen Termin - bei euch angekommen sein, schaut bitte in eurem Spam-Ordner nach oder meldet Euch direkt bei uns. Bei allen Fragen oder Problemen bitten wir um einen Anruf oder eine Email. Wir klären alle Fragen dann schnell, damit man keine Minute der Genussreise verpasst.

Alle Teilnehmer müssen sich vorab namentlich bei Zoom registrieren, nur so können wir abgleichen, wer Zugang erhält und wer nicht. Wir empfehlen, den Zugang sofort anzulegen und sich mit den Funktionen vertraut zu machen.

Bereitet eure Küche vor, stellt alle Zutaten bereit. Die Informationen hierzu erhaltet ihr vorab von uns, zusammen mit der Einkaufsliste. Gut vorbereitet könnt ihr euch voll auf die Inhalte konzentrieren.

Wir starten an den Terminen jeweils pünktlich um 18:00 Uhr. Wir bitten alle Teilnehmer daher, bereits 15 Minuten früher den Warteraum zu betreten. Sobald es losgeht schalten wir es frei und alle befinden sich live bei uns in der Showküche. Nach einer kurzen Einleitung starten wir mit dem Hauptteil (ca. 1 Stunde und 15 Minuten), gefolgt von einer Fragerunde (ca. 15 Minuten).

JETZT KAUFEN >>>

Technische Anforderungen

Für den Zugriff wird ein PC, ein Tablet oder ein Smartphone mit Zugang zu Zoom (über Internet) benötigt. Zoom stellt jeweils Applikationen für Windows, Mac, Android und iOS zur Verfügung. Bitte prüft rechtzeitig, ob diese Zugänge funktionieren. Für eine gute Akustik sind kabellose Kopfhörer hilfreich (z.B. Bluetooth).

JETZT KAUFEN >>>

Rechtlicher Hinweis

Auch bei der besten Planung kann es passieren, dass unvorhergesehene Dinge passieren. Wir behalten uns daher vor, einzelne Themen innerhalb der geplanten Termine zu verschieben oder zu einem späteren Zeitpunkt gesondert durchzuführen. Sollte ein Referent ausfallen, kümmern wir uns um einen Ersatz, das kann auch ein anderes Thema bedeuten und/oder eine Terminverschiebung. Wir wollen, dass ihr Freude an unserer Genussreise habt. Wir machen alles, damit es eine schöne, kalorienreiche und unterhaltsame Zeit wird.