Frische von Kaffee | Wie frisch soll der Kaffee sein?

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Wurde früher nur das Haltbarkeitsdatum auf einer Kafferverpackung aufgedruckt, so findet man heute häufig einen Hinweis auf das Röstdatum, teilweise sogar Hinweise auf den Verzehrzeitraum. Wie wichtig ist das Datum der Röstung bei Kaffee? Ist ein Kaffee bis zum Ablauf der Haltbarkeit lecker oder gibt es einen Zeitraum, in dem man seinen Kaffee verbrauchen sollte? Wenn ja, warum ist das so? Schmeckt ein frischer Kaffee deutlich anders als ein alter Kaffee? Wie verändert sich der Kaffee über die Zeit? Gibt es einen idealen Zeitpunkt und woran erkenne ich diesen? Was bedeutet die Frische für die Zubereitung, ist hier etwas zu beachten? In diesem Video gehen wir darauf ein, wie sich Kaffee ab dem Zeitpunkt der Röstung verändert, was das für die Zubereitung und den Verbrauch bedeutet und warum es sich lohnt, den Kaffee nicht im Supermarkt zu kaufen. Zudem sprechen wir an, wie Kaffee richtig gelagert wird.

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