Filter Baskets | Was der richtige Filter bewirkt.

backyard coffee - Geschrieben am 17.04.2020

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Mit einigen Ausnahmen werden Espressomaschinen heute noch immer mit Standardsieben ausgeliefert, trotz der teilweise ambitionierten Preise der Maschinen. Diese Siebe sind für die Verwendung mit einer fixen Dosis, bzw. eines fixen Dosisbereichs, ausgelegt. Neben der Beschränkung bei der Wahlk der Dosis, sind diese Siebe oft sehr einfach gefertigt. Die Löcher sind gestanzt und dadurch, genau betrachtet, ungleich groß. Zudem gehen die Löcher nicht bis zum Rand des Siebes, mache Siebe verjüngen sich zusätzlich nach unten hin. Die Frage, die sich stellt ist: wird das den heutigen Anforderungen an die Zubereitung eines Espressos gerecht? Merkt man Unterschiede zwischen den Sieben und wie drücken sich diese aus? Welche Siebe sind empfehlenswert und warum? Machen lasergefertigte Präzisionssiebe wirklich Sinn? Ist der hohe Preis gerechtfertigt? Welche Siebe in Betracht kommen, welche Auswirkungen diese haben und warum sich eine solche Investition lohnt, besprechen wir in diesem Video.

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