Corona | Luftfilterung in der Gastronomie

Inhalt

Diesmal richten wir uns an Gastronomen und Kollegen, die sich Gedanken zum Thema Luftfilterung in ihren Gasträumen machen. Wir haben auf Instagram und Facebook über unsere Umbaumaßnahmen in unserem Schulungsbereich berichtet und zahlreiche Rückfragen hierzu erhalten, bereits zahlreiche Telefonate geführt und einen regen schriftlichen Austausch gehabt. In diesem Video wollen wir Euch an unseren Überlegungen teilhaben lassen.

Wir bauen um, weil wir einen Bereich schaffen wollen, in dem die Ansteckungsgefahr mit Corona minimal ist. Hierfür bauen wir drei Industrieluftfilteranlagen bei uns ein, die über mehrere Filterstufen die Luft filtern, darunter ein HEPA14 Filter, der Viren aus der Luft entfernt. Die Maßnahmen, die wir ergreifen, sind recht umfassend und in der Regel so in einem bestehenden Gastraum nicht umsetzbar.

In diesem Video gehen wir auf die verschiedenen Themen hierzu ein und hoffen, wir können Euch ein wenig bei Euren Überlegungen weiterhelfen.

Video

Referenzen

Kähler, Fuchs, Hain. 2020. "Können mobile Raumluftreiniger eine indirekte SARS-CoV-2 Infektionsgefahr durch Aerosole wirksam reduzieren?" Universität der Bundeswehr München. 22. Oktober 2020. https://www.unibw.de/lrt7/raum....

Kähler, Fuchs, Hain. 2020. "Quantifizierung eines Viromed Klinik Akut V 500 Entkeimungsgerätes zur Reduzierung der indirekten SARS-CoV-2 Infektionsgefahr durch Aerosolpartikel" Universität der Bundeswehr München. 22. September 2020. https://www.unibw.de/lrt7/was-...

Schulungen

Schaut Euch unser Schulungsangebot  und unsere Webinare zum Thema Kaffee an. Neben einem interaktiven Lernkurs in unseren Trainingsräumen ("The Science and Art of Coffee") bieten wir einen umfassenden Onlinekurs ("Das ist Kaffee.") und zahlreiche Module für Home-Baristas und Profis aus der Gastronomie an. Barista-Handwerk, Latte-Art, Röstung von Kaffee und viele andere Themen behandeln wir im Detail in unseren Kursen. Wir freuen uns auf Euch!