Kaffeewissen

Coffee Roasting, Best Practices, Scott Rao - Teil 3

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Einleitung In diesem Abschnitt betrachten wir Kapitel 4 "Tuning Your Roaster" und Kapitel 5 "Preparation and Consistency" des Buchs Coffee...

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Coffee Roasting, Best Practices, Scott Rao - Teil 2

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Einleitung Dieser Text ist eine Weiterführung des ersten Teils, bei dem wir das Thema Entwicklung eines Kaffees betrachtet haben....

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Coffee Roasting, Best Practices, Scott Rao - Teil 1

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Einleitung Es ist interessant zu sehen, wie das Thema Rösten heute häufig noch betrachtet wird. Der Fokus liegt auf...

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Americano, Lungo, Cafe Creme

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Einleitung Der Americano, so sagt es die Legende, geht auf US-Soldaten zurück. Nach dem zweiten Weltkrieg in Italien stationierte...

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Cold-Brew / Cold-Infusion | Kaffee im Sommerkleid

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Einleitung Der Sommer hat uns feste im Griff und Kaffee ist nicht das erste Getränk, das uns zur Erfrischung...

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Die Machbarkeit einer Geschäftsidee prüfen - Selbständig in der Kaffeenbranche

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Einleitung Einer Geschäftsidee einen formellen Rahmen zu geben, ist oft eine der größten Hürden, die zu nehmen ist. In...

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