Kaffeewissen
Die Umsetzung der Geschäftsidee (Projekt) - Selbständig in der Kaffeebranche
Einleitung In den vorausgegangenen Schritten haben wir bereits sehr viel Vorarbeit geleistet. Die ursprüngliche Idee haben wir konkretisiert und auf...
Die Kosten einer Geschäftsidee - Selbständig in der Kaffeebranche
Einleitung In den ersten Phasen unserer Planung haben wir uns intensiv mit der Geschäftsidee beschäftigt. Wir durften kreativ sein, uns...
Coffee Roasting, Best Practices, Scott Rao - Teil 6
Einleitung Mit etwas Zwischenlauf schauen wir uns nun die weitern Kapitel (Kapitel 10 und Kapitel 11) des Buchs von Scott...
Coffee Roasting, Best Practices, Scott Rao - Teil 5
Einleitung "Art vs. Science", eine wichtige Anmerkung von Scott Rao. Erst das Verständnis der Grundlagen ermöglicht es, sich kreativ zu...
Coffee Roasting, Best Practices, Scott Rao - Teil 4
Einleitung Eigentlich war eine kurze Betrachtung des neuen Buchs von Scott Rao (Coffee Roasting, Best Practices) die ursprüngliche Idee. Das...
Coffee Roasting, Best Practices, Scott Rao - Teil 3
Einleitung In diesem Abschnitt betrachten wir Kapitel 4 "Tuning Your Roaster" und Kapitel 5 "Preparation and Consistency" des Buchs Coffee Roasting,...