Kaffeewissen

Einleitung Mit etwas Zwischenlauf schauen wir uns nun die weitern Kapitel (Kapitel 10 und Kapitel 11) des Buchs von...

Einleitung "Art vs. Science", eine wichtige Anmerkung von Scott Rao. Erst das Verständnis der Grundlagen ermöglicht es, sich kreativ...

Einleitung Eigentlich war eine kurze Betrachtung des neuen Buchs von Scott Rao (Coffee Roasting, Best Practices) die ursprüngliche Idee....

Einleitung In diesem Abschnitt betrachten wir Kapitel 4 "Tuning Your Roaster" und Kapitel 5 "Preparation and Consistency" des Buchs Coffee...

Einleitung Dieser Text ist eine Weiterführung des ersten Teils, bei dem wir das Thema Entwicklung eines Kaffees betrachtet haben....

Einleitung Es ist interessant zu sehen, wie das Thema Rösten heute häufig noch betrachtet wird. Der Fokus liegt auf...