Pantan Musara, 250g

16,00 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (64,00 €* / 1 Kilogramm)

Filterkaffee
Sumatra, Takengon Region
natural

Anzahl

Produktnummer: CD.PTM0250

Der Kaffee

Der Pantan Musara ist ein charaktervoller Kaffee aus der Region Takengon in Sumatra. Seine komplexen Aromen changieren während er abkühlt. Im Vordergrund stehen Noten, die an Beerenfrüchte und Schokolade erinnern. Unterlegt sind diese mit feinen Nuancen von Balsamico.

Dieses Microlot wurde natürlich aufbereitet. Hierbei wir der Kaffee in der ganzen Frucht getrocknet und hat Zeit, leicht zu fermentieren.

Zubereitungsempfehlung

Allgemeines

Die folgenden Angaben dienen der Orientierung bei der Suche nach der perfekten Tasse Kaffee. Unabhängig von den folgend gemachten Aussagen sollten die Brühparameter an die eigenen Vorlieben angepasst werden.

Wir empfehlen eine Brühmethode, bei der die Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee kürzer ist. AeroPress und Hario V60 sind unsere Favoriten. Bei Verwendung einer Chemex empfehlen wir die Mengen und Brühzeit etwas zu verkürzen. Bei einer FrenchPress empfehlen wir einen etwas gröberen Mahlgrad, eine kürzere Brühzeit und den fertig gebrühten Kaffee direkt nach dem Brühen in ein anderes Gefäß umzufüllen.

Zubereitung

Brühtemperatur: 93°C
Dosis: 19 g
Brühzeit: 2:30 Minuten
Getränk: 350 ml

Kaffees verlieren bereits kurze Zeit nach dem Mahlen einen Teil ihrer besonderen Aromen. Aus diesem Grund verkaufen wir unsere Kaffees ausschließlich als ganze Bohne. Wir verkaufen keine Kaffeepads und keine Kaffeekapseln, auch aus ökologischen Gründen.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Wir empfehlen, den Kaffee kühl, trocken und lichtgeschützt in der Originalverpackung zu lagern. Bitte stelle ihn nicht in den Kühlschrank.