El Durazno, 250g

11,80 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (47,20 €* / 1 Kilogramm)

Espresso
Honduras, Intibucá Region
natural

Anzahl

Produktnummer: CX.ELDR0250

Der Kaffee

Der El Durazno ist ein natürlich aufbereiteter Espresso aus der Region Intibucá in Honduras. Er besitzt eine spritzige Säure, eine schöne Süße und komplexe Aromen, die an Apfel und Himbeere erinnern. Trinke ihn pur als Espresso oder als Flat-White mit deiner Lieblingsmilch.

Angebaut wird dieser Kaffee auf der kleinen Farm El Durazno in der Nähe der Stadt Pozo Negro, auf einer Anbauhöhe von 1700 masl.

Zubereitungsempfehlung

Allgemeines

Die folgenden Angaben dienen der Orientierung bei der Suche nach der perfekten Tasse Kaffee. Unabhängig von den folgend gemachten Aussagen sollten die Brühparameter an die eigenen Vorlieben angepasst werden.

Wir empfehlen eine Brühmethode, bei der die Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee kürzer ist. AeroPress und Hario V60 sind unsere Favoriten. Bei Verwendung einer Chemex empfehlen wir die Mengen und Brühzeit etwas zu verkürzen. Bei einer FrenchPress empfehlen wir einen etwas gröberen Mahlgrad, eine kürzere Brühzeit und den fertig gebrühten Kaffee direkt nach dem Brühen in ein anderes Gefäß umzufüllen.

Zubereitung

Brühtemperatur: 96°C
Dosis: 21 g
Brühzeit: 40 Sekunden
Getränk: 45 g

Kaffees verlieren bereits kurze Zeit nach dem Mahlen einen Teil ihrer besonderen Aromen. Aus diesem Grund verkaufen wir unsere Kaffees ausschließlich als ganze Bohne. Wir verkaufen keine Kaffeepads und keine Kaffeekapseln, auch aus ökologischen Gründen.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Wir empfehlen, den Kaffee kühl, trocken und lichtgeschützt in der Originalverpackung zu lagern. Bitte stelle ihn nicht in den Kühlschrank.