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Rudolph, 1000g
Espresso

26,00 €

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Rudolph, unser Espressoblend zu Weihnachten, gemacht für die kalte Jahreszeit. Eine Mischung von Kaffees aus Kolumbien, Guatemala, Kamerun und Äthiopien. Mit seinem breiten Bouquet, wenig Säure und einem kräftigen Körper hinterlässt er einen intensiven Eindruck. Die Aromen reichen von Trockenfrüchten, Schokolade, Nuss bis hin zu leicht fruchtigen Anklängen. Pur als Espresso oder mit Milch ein Erlebnis, als Flat White eine Offenbarung.

Geeignet für die Zubereitung in Siebträgermaschinen und Vollautomaten.


Für die Zubereitung eines doppelten Espressos auf einer Siebträgermaschine empfehlen wir eine Brühtemperatur von 93°C, bei einer Dosis von 23g Kaffeemehl und einem Brühdruck von 8,5 bar. Die Brühzeit sollte ca. 40 Sekunden betragen und ein Getränk mit einem Gewicht von 40g Espresso ergeben.

Für die Zubereitung auf einem Vollautomaten empfehlen wir eine mittlere Einstellung des Mahlgrads, eine hohe Einstellung der Stärke, bei einer mittleren Menge an gebrühtem Espresso.


Gemahlene Kaffees verlieren innerhalb von Minuten einen Großteil ihrer feinen Aromen. Aus diesem Grund werden bei backyard coffee alle Kaffees ausschließlich als ganze Bohne abverkauft.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Kategorie / Typ Espresso
Artikelnummer BYC-RDL1000
Gewicht 1.00 Kg
Land Kolumbien, Guatemala, Kamerun, Äthiopien
Aufbereitung gewaschen

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