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Risa, 250g (33,20 EUR/kg)
Espresso

8,30 €

inkl. 0,54 € (7.0% MwSt.) & zzgl. Versand

Risa ist ein milder Espresso mit Noten von Toffee und Milchschokolade. Ein kräftiger Körper und eine leichte Säure machen diesen Espresso zu einem perfekten Allrounder.

Dieser Kaffee ist Teil unseres Kamerun Projekts, einem Direct Trade Projekt, mit dem wir die Farmer in der Region Donga in Kamerun unterstützen. Ausführliche Informationen finden sich hier.

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Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen. Ideal für Espresso, Americano, Cappuccino und Latte-Macchiato.


Für die Zubereitung eines doppelten Espressos auf einer Siebträgermaschine empfehlen wir eine Brühtemperatur von 93°C, bei einer Dosis von 21g Kaffeemehl und einem Brühdruck von 8,5 bar. Die Brühzeit sollte ca. 25 Sekunden betragen und ein Getränk mit einem Gewicht von 38g Espresso ergeben.

Für die Zubereitung auf einem Vollautomaten empfehlen wir eine mittlere Einstellung des Mahlgrads, eine hohe Einstellung der Stärke, bei einer mittleren Menge an gebrühtem Espresso.


Gemahlene Kaffees verlieren innerhalb von Minuten einen Großteil ihrer feinen Aromen. Aus diesem Grund werden bei backyard coffee alle Kaffees ausschließlich als ganze Bohne abverkauft.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Kategorie / Typ Espresso
Artikelnummer BYC-RSX0250
Gewicht 0.25 Kg
Aufbereitung gewaschen
Land Kamerun
Region Donga