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Padilla, 250g (37,60 EUR/kg)
Espresso

9,40 €

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Ein vollmundiger Espresso mit einem kräftigen Körper und einem reichen Bouquet. Nuss, Karamell, Toffee und Zitronenoten dominieren das Aromaspektrum. Ein eindrucksvoller und lang anhaltender Nachgeschmack runden diesen Espresso ab.

Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen. Ideal für Espressos, Cappuccinos und Americanos.


Für die Zubereitung eines doppelten Espressos auf einer Siebträgermaschine empfehlen wir eine Brühtemperatur von 94°C, bei einer Dosis von 20g Kaffeemehl und einem Brühdruck von 8,5 bar. Die Brühzeit sollte ca. 35 Sekunden betragen und ein Getränk mit einem Gewicht von 38g Espresso ergeben. Für einen Americano empfehlen wir auf eine Tasse mit 120g warmem Wasser einen doppelten Espresso von 38g zu brühen.

Für die Zubereitung auf einem Vollautomaten empfehlen wir eine mittlere Einstellung des Mahlgrads, eine hohe Einstellung der Stärke, bei einer mittleren Menge an gebrühtem Espresso.


Gemahlene Kaffees verlieren innerhalb von Minuten einen Großteil ihrer feinen Aromen. Aus diesem Grund werden bei backyard coffee alle Kaffees ausschließlich als ganze Bohne abverkauft.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Kategorie / Typ Espresso
Artikelnummer BYC-PDX0250
Gewicht 1.00 Kg
Land Costa Rica
Aufbereitung gewaschen

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