Lowrider, 1000g
Espressoblend

22,80 €

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Eine Mischung brasilianischer natural, honey-processed und gewaschener Kaffees. Intensive Noten von dunkler Schokolade, Vollmilchschokolade und Nuss. Ein Espresso mit wenig Säure und einem intensiven Körper.

Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen. Ideal für Espressos, Cappuccinos und Americanos.

Die Komplexität dieser Mischung ergibt sich aus der Verwendung unterschiedlich aufbereiteter Kaffees. Naturals bringen Noten von Trockenfrüchten, die gewaschenen Anteile die klassischen Schokolade- und Nussnoten und die honey-processed Anteile runden den Charakter dieses Espressos ab.


Für die Zubereitung eines doppelten Espressos auf einer Siebträgermaschine empfehlen wir eine Brühtemperatur von 93°C, bei einer Dosis von 19g Kaffeemehl und einem Brühdruck von 8,5 bar. Die Brühzeit sollte ca. 25 Sekunden betragen und ein Getränk mit einem Gewicht von 38g Espresso ergeben. Für einen Americano empfehlen wir auf eine Tasse mit 100g warmem Wasser einen doppelten Espresso von 38g zu brühen.

Für die Zubereitung auf einem Vollautomaten empfehlen wir eine mittlere Einstellung des Mahlgrads, eine hohe Einstellung der Stärke, bei einer mittleren Menge an gebrühtem Espresso.


Gemahlene Kaffees verlieren innerhalb von Minuten einen Großteil ihrer feinen Aromen. Aus diesem Grund werden bei backyard coffee alle Kaffees ausschließlich als ganze Bohne abverkauft.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Kategorie / Typ Espresso
Artikelnummer BYC-LRX1000
Gewicht 0.00 Kg
Land Brasilien
Aufbereitung natural, honey, gewaschen

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