NEU

3 Tafeln Schokolade, Criollo Kakao und Sede Kaffee
Schokolade

14,60 €

inkl. 0,96 € (7.0% MwSt.) & zzgl. Versand

Wir arbeiten regelmäßig mit einem Schokolatier zusammen, um eine Schokolade zu entwickeln, deren Eigenschaften harmonisch auf einen unserer Kaffees abgestimmt sind. Diesmal haben wir uns für den Sede entschieden, ein gewaschener Kaffee aus Äthiopien, aus der Region Yirgacheffe.

Der Sede besitzt feine Aromen von Aprikose und Jasmin und kräftige Noten von Limette und Zitrone. Eine leichte Säure verleiht dem Sede seine Spritzigkeit. Diesen Kaffee haben wir mir einem Criollo-Kakao aus Venezuela, aus der Region Maracaibo, kombiniert. Das Ergebnis ist eine 49%tige Schokolade, deren leichte Süße einen schönen Kontrast zu der spritzigen Säure des Sede Kaffees ergibt. Zart schmelzend und sehr cremig, beim Biss auf die kleinen Kaffee-Splitter entfalten sich die schönen Aromen des Sede und eine leichte Säure.

Der Preis beinhaltet drei (3) Tafeln Schokolade zu jeweils 70 Gramm Gewicht.

Die Schokolade ist auch in einem unserer Genießer-Sets erhältlich, kombiniert mit einem Espresso oder Filterkaffee aus Äthiopien. Sie finden diese in den Produktempfehlungen weiter unten auf dieser Seite.

Kategorie / Typ Schokolade
Artikelnummer BYC-SDCHOC
Gewicht 0.21 Kg
Aufbereitung gewaschen
Land Äthiopien
Region Yirgacheffe