Waykan, 1000g
Espresso

31,00 €

inkl. 2,03 € (7.0% MwSt.) zzgl. Versand

Ein weicher Espresso mit feinen blumigen Nuancen und Noten von Apfel, Zitrone und Schokolade. Dieser Kaffee ist eine Selektion von Kleinsternten mit besonderen Charaktermerkmalen der Region Huehuetenango in Guatemala. Die Anbauhöhe von 1.700 masl und der mineralreiche Boden sorgen für die Komplexität dieses Kaffees.

Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen. Ideal für Espressos, Cappuccinos und Americanos.


Für die Zubereitung eines doppelten Espressos auf einer Siebträgermaschine empfehlen wir eine Brühtemperatur von 94°C, bei einer Dosis von 21g Kaffeemehl und einem Brühdruck von 8,5 bar. Die Brühzeit sollte ca. 40 Sekunden betragen und ein Getränk mit einem Gewicht von 43g Espresso ergeben. Für einen Americano empfehlen wir auf eine Tasse mit 100g warmem Wasser einen doppelten Espresso von 43g zu brühen.

Für die Zubereitung auf einem Vollautomaten empfehlen wir eine mittlere Einstellung des Mahlgrads, eine hohe Einstellung der Stärke, bei einer mittleren Menge an gebrühtem Espresso.


Gemahlene Kaffees verlieren innerhalb von Minuten einen Großteil ihrer feinen Aromen. Aus diesem Grund werden bei backyard coffee alle Kaffees ausschließlich als ganze Bohne abverkauft.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Kategorie / Typ Espresso
Artikelnummer BYC-WYX1000
Gewicht 1.00 Kg
Land Guatemala
Region Huehuetenango
Aufbereitung gewaschen

Passende Artikel