Kochere, 250g (36,- EUR/kg)
Espresso

9,00 €

inkl. 0,59 € (7.0% MwSt.) zzgl. Versand

Ein Kaffee aus der Region Yirgacheffe, Äthiopien. Natürlich aufbereitet. Zu Beginn leicht blumig, danach Noten von Himbeere, Blaubeere und Zitrone. Im Nachklang fruchtig mit leichten Schokonoten. Intensiv im Körper und mittlere Säure.

Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen. Ideal für Espresso, Americano, Cappuccino und Latte-Macchiato.


Für die Zubereitung eines doppelten Espressos auf einer Siebträgermaschine empfehlen wir eine Brühtemperatur von 93°C, bei einer Dosis von 22g Kaffeemehl und einem Brühdruck von 8,5 bar. Die Brühzeit sollte ca. 45 Sekunden betragen und ein Getränk mit einem Gewicht von 45g Espresso ergeben.

Für die Zubereitung auf einem Vollautomaten empfehlen wir eine mittlere Einstellung des Mahlgrads, eine mittlere Einstellung der Stärke, bei einer mittleren Menge an gebrühtem Espresso.


Gemahlene Kaffees verlieren innerhalb von Minuten einen Großteil ihrer feinen Aromen. Aus diesem Grund werden bei backyard coffee alle Kaffees ausschließlich als ganze Bohne abverkauft.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Kategorie / Typ Espresso
Artikelnummer BYC-KCX0250
Gewicht 0.25 Kg
Land Äthiopien
Region Yirgacheffe
Aufbereitung natural

Passende Artikel