Espresso

Varietäten

Alle bei backyard coffee verarbeiteten Kaffees sind Arabicas, bzw. eine der zahlreichen Untergattungen. Robusta (Canephora) verwenden wir aus Qualitätsgründen bewusst nicht. Arabicas zeichnen sich durch komplexere Aromen und einer spritzigen Fruchtigkeit aus. Die Namen unserer Kaffees sind vom Namen der Farm abgeleitet, auf der diese angebaut wurden.

Wie wir rösten

Hochwertige Kaffees besitzen individuelle Charaktermerkmale, die man bei der Röstung gezielt heraus arbeiten sollte und kann. Man tastet sich an das Idealbild eines Kaffees heran, verkostet und bewertet. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der seine charakteristischen Merkmale in einem harmonischen Bild zeigt, dies tut jeder Kaffee an exakt einem Punkt, wir bezeichnen diesen als dessen Sweet-Spot. Genau diesen Kaffee verkaufen wir.

Direct Trade

Qualität bedeutet für uns nicht nur, dass ein Kaffee außergwöhnliche sensorische Merkmale besitzt, sondern auch, dass dieser nachhaltig hergestellt wurde. Bei vielen Gütesiegeln sind die Vergabeinstanzen die eigentlichen Profiteure. Wir verzichten auf diese Siegel. Zahlreiche der von uns verkauften Kaffees sind direkt gehandelt (Direct Trade). Diese sind nicht an die Niedrigpreise der Kaffeebörsen gebunden und kein Spekulationsobjekt. Farmer erzielen so überdurchschnittlich gute Preise.

Weitere Informationen zu unseren Direct Trade Kaffees finden sich hier.

O'Malley, 1000g

26,50 €

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O'Malley, 1000g
Espressoblend

26,50 €
inkl. 1,73 € (7.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Eine Mischung aus natural, honey-processed und gewaschenen Kaffees ausgewählter Farmen aus Brasilien und Kolumbien. Mit Noten von Schokolade, Nuss und einer dezenten Würze, säurearm.Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen. Ideal für Espressos, Cappuccinos und Americanos.Dieser Blend ist nach dem Straßenkater Abraham...

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Lowrider, 1000g

22,80 €

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Lowrider, 1000g
Espressoblend

22,80 €
inkl. 1,49 € (7.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Eine Mischung brasilianischer natural, honey-processed und gewaschener Kaffees. Intensive Noten von dunkler Schokolade, Vollmilchschokolade und Nuss. Ein Espresso mit wenig Säure und einem intensiven Körper.Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen. Ideal für Espressos, Cappuccinos und Americanos.Die Komplexität dieser Mischung ergibt sich...

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Kochere, 250g (36,- EUR/kg)

9,00 €

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Kochere, 250g (36,- EUR/kg)
Espresso

9,00 €
inkl. 0,59 € (7.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Ein Kaffee aus der Region Yirgacheffe, Äthiopien. Natürlich aufbereitet. Zu Beginn leicht blumig, danach Noten von Himbeere, Blaubeere und Zitrone. Im Nachklang fruchtig mit leichten Schokonoten. Intensiv im Körper und mittlere Säure.Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen. Ideal für Espresso, Americano,...

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Tega, 1000g

32,50 €

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Tega, 1000g
Espresso / DE-ÖKO-070

32,50 €
inkl. 2,13 € (7.0% MwSt.) & zzlg. Versand

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Unser erster Espresso mit BIO-Siegel. Ein fruchtiger Espresso mit einer leichten Säure. Im Anklang feine beerige Noten und Aromen von Grapefruit, gefolgt von Kakao und etwas Nuss. Ein sehr ausgewogener Espresso mit einem intensiven Körper.Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen. Ideal für Espressos, Cappuccinos...

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Waykan, 1000g

31,00 €

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Waykan, 1000g
Espresso

31,00 €
inkl. 2,03 € (7.0% MwSt.) & zzlg. Versand

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Ein weicher Espresso mit feinen blumigen Nuancen und Noten von Apfel, Zitrone und Schokolade. Dieser Kaffee ist eine Selektion von Kleinsternten mit besonderen Charaktermerkmalen der Region Huehuetenango in Guatemala. Die Anbauhöhe von 1.700 masl und der mineralreiche Boden sorgen für...

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NEU

Risa, 1000g

ab 8,30 € - 29,00 €

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Risa, 1000g
Espresso

29,00 €
inkl. 1,90 € (7.0% MwSt.) & zzlg. Versand

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Risa ist ein milder Espresso mit Noten von Toffee und Milchschokolade. Ein kräftiger Körper und eine leichte Säure machen diesen Espresso zu einem perfekten Allrounder.Dieser Kaffee ist Teil unseres Kamerun Projekts, einem Direct Trade Projekt, mit dem wir die Farmer...

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Gutschein

ab 25,00 € - 100,00 €

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Gutschein

50,00 €
inkl. 3,27 € (7.0% MwSt.) & zzlg. Versand

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Jemandem eine Freude zu machen ist nicht schwer. Dieser Gutschein ist für alle Produkte von backyard coffee einlösbar. Du möchtest einen anderen Betrag verschenken? Kein Problem, wähle einfach die entsprechende Variante als Gutschein aus.Nach Bestellung schicken wir dir auf dem...

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NEU

Rudolph, 1000g

26,00 €

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Rudolph, 1000g
Espresso

26,00 €
inkl. 1,70 € (7.0% MwSt.) & zzlg. Versand

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Rudolph, unser Espressoblend zu Weihnachten, gemacht für die kalte Jahreszeit. Eine Mischung von Kaffees aus Kolumbien, Guatemala, Kamerun und Äthiopien. Mit seinem breiten Bouquet, wenig Säure und einem kräftigen Körper hinterlässt er einen intensiven Eindruck. Die Aromen reichen von Trockenfrüchten,...

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